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일본계란말이의 달인! 황동 계란말이팬(오래쓰는 평생템)

일본계란말이의 달인! 황동 계란말이팬(오래쓰는 평생템)

(해외배송 가능상품)

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일본계란말이의 달인! 황동 계란말이팬(오래쓰는 평생템) 수량증가 수량감소 55000 (  550)
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 made in Japan

 

*** 실측사이즈 ***
소 : 길이 16, 높이 3, 폭 10cm (손잡이포함 전체길이는 약 30cm)
대 : 길이 19, 높이 3, 폭 13.5cm (손잡이포함 전체길이는 약 37cm)










새 청동 달걀 구이 프라이팬을 쓸 준비, missdal 기름 길들이기 방법

1)우선은 세제로 씻습니다.  missdal밖은 열심히와 씻어도 될까요. 안쪽은 주석을 깎아서 부드러우며 부드러운 스펀지에 세제를 포함시키고 씻습니다. 씻었으면 물기를 닦아냅니다. missdal

2) 작은 그릇에 키친 페이퍼를 말아 넣고 진한 기름을 포함시킵니다. missdal

 

 missdal

3)프라이팬을 약화시킨 중간 정도까지 샐러드 기름을 듬뿍 바릅니다. 온도가 missdal 올라가고 연기가 나오기 직전에 다시 기름을 바른다. 이를 몇번이나 반복합니다. 프라이팬에 기름이 쌓이면 그릇에 꽂아 주세요. 몇번이라도 갖고 있으면 부엌 종이와 샐러드 기름이 점점 더러워집니다. 아래 사진에서 7~8번은 되풀이한 상태입니다.더러움이 심하다 missdal

 

4)상의 작업을 반복하고 있자 프라이팬의  missdal안쪽에 칠한 같은 윤기가 나옵니다. 여 missdal기서 불을 끄겠습니다.새로운 부엌 종이로 닦아 주고 신품 프라이팬을 쓸 준비, 기름 풀종료입니다.


 





기름 끝나자 작은 사진처럼 되어 있습니다.  missdal샐러드 기름 막이 붙어 색이 변하고 있어요. 상태가 되면 기본, 씻지 않고 닦다 들어 버리겠습니다. 그리고 쓰기 전에 같은 기름 (프라이팬을 약화시킨 중간 정도까지 샐러드 기름을 듬뿍 바르고 온도가 올라가고 연기가 나오기 직전에 다시 기름을 바른다.) 2~3회 하고 사용합니다. missdal

기름 연습에 사용 샐러드 기름 하지만 보통 식용유라도 좋습니다만,  missdal가능하다면 미국 기름이나 동백 기름 사용하면 더욱 좋습니다. 동백 기름 비싸지만 미국 기름이라면 기 쉽습니다. missdal미강유 동백 기름 불건성유에서 산화기 어렵기 때문에 이런 작업이나 초메모노, 튀김에 좋습니다.





 



프라이팬 준비가 되면 다시  missdal계란 말이 내야죠.

다시 계란 말이

다시 계란 말이 달걀 구이 일본식 국물을 넣고 구운 것입니다. missdal 촉촉하고, 부드럽게 만들 것이 특징이에요.

 국물 섞는 것 기본이고 기호로 됩니다. 달콤하에서도 좋고 감미 없이 간장 든지 든 상관 없다고 생각합니다.

 missdal국물의 양은 달걀(M이나 L짜리 동전)3개 60~90ml정도 넣습니다. 익숙하지 않는 나는 30ml 45ml 적은 만에 만들었으면 좋겠습니다. 이번에는 다시 60ml에는 일본 정종 15ml 고 있어서 75ml 넣고 있습니다.

 missdal이 정도 만들기 쉬운 분량 지도 모릅니다. 국물의 양을 90ml 할 때는 갈분, 녹말 가루를 작은 술 1/2 섞으면 만들기 쉽습니다.


재료 두 사람분
달걀(M이나 L짜리 동전)3개
일본식이고(가다랭이와 다시마)60ml
샐러드유 적당
내리고 오오바 적절히

A
일본 큰 술 1
삼삼한 간장 작은 술 1/4
설탕 큰 술 1
소금 작은 술 1/4

미지근한 물에 국물의 맨 적량을 섞어도 좋습니다.

銅製フライパンで出汁巻き07

作り方 missdal
1)和風だしにAを混ぜあわせます。


만드는 방법 missdal
1)일본식 국물에 A 혼제아와셉니다.




銅製フライパンで出汁巻き08


2)たまごをボウルに割り入れ、1)を加えて卵白を切るように混ぜます。

2)달걀을 그릇에 할리입레, 1)를 넣어 흰자 자르듯 섞습니다. missdal

                 




銅製フライパンで出汁巻き09


3)銅製たまご焼きフライパンを弱めの中火にかけ、サラダ油をたっぷり塗り、温度が上がって煙が出る直前にまたサラダ油を塗る、を2~3回繰り返して油慣らしをします。 missdal


4)卵液を菜箸につけてフライパンに垂らし、卵液がさっと固まる温度になったら、卵液の1/5量くらいを流し込みます。流し込んだら、卵液が半熟になるまで焼き、フライパンの向こうの方から卵を巻きます。この時、長方形のフライパンの向こう側にコンロの火を当て、卵液の泡立ちを菜箸で潰しながら焼きます。フライパンの向こう側に火を当てるのは、向こう側から巻くからです。


3)청동 달걀 구이 을 약화시킨 중간 정도까지 샐러드 기름을 듬뿍 바르고 온도가 올라가고 연기가 나오기 직전에 다시 기름을 바르고 2~3번 반복하여 기름 연습을 합니다.


4)란액 조리용 나무 젓가락에 찍어 프라이팬에 드리우는, 란액 살짝 굳어지다 온도가 되 란액 1/5 정도를 붓습니다. 드디어 란액 반숙이 될 때까지 굽고 프라이팬 저쪽에서 알을 습니다. missdal 이때 직사각형 프라이팬 건너 편에 난로 불을 대고 란액 거품 일기 조리용 나무 젓가락으로 부서뜨리면서 볶습니다.프라이팬 건너 편에 을 대는 것은 맞은 편에서 때문입니다

銅製フライパンで出汁巻き37


5)向こう側から手前に巻いたら、フライパンの空いた部分にサラダ油を塗ります。手前にあるだし巻きをフライパンの向こうに移動させ、手前にもサラダ油を塗ります。そして残りの卵液の1/4を流し込みます。流し込んだら、だし巻きを菜箸で持ち上げ、だし巻きの下にも卵液を流し、だし巻きの下に火を当て、固まったら手前に巻きます。動画ではフライパンを煽って巻いてますが、慣れないうちはフライ返しを使うのもいいと思います。


5)건너 편에서 에 두르 프라이팬의 빈곳에 샐러드 기름을 바릅니다.  missdal앞에 거덩 말이 초밥을 프라이팬 저편에 이동시키고 에도 샐러드 기름을 바릅니다. 그리고 나머지 란액 1/4를 붓습니다. 드디어, 국물 말이 초밥을 조리용 나무 젓가락으로 들어 국물 다시마 말이 밑에도 란액을 흘리며 국물 다시마 말이 밑에 불을 대고 굳어지면 에 두릅니다.동영상에서 프라이팬을 부추기고 마는데 익숙하지 않는 나는 평면 뒤집개를 사용하는 것도 좋다고 생각합니다.

銅製フライパンで出汁巻き38
銅製フライパンで出汁巻き41



위의 동영상에서는 란액 5회로 나누어 넣고 있습니다.  missdal익숙하지 않는 나는 6회로 하는 편이 쉬운지도요.


6)상의 요령으로 감다 끝나면 마지막 모양을 만들겠습니다. 달걀 프라이 냄비의 모퉁이를 사용, 국물 에 뿔을 만듭니다. 프라이팬을 앞 세우고 잠시 밑에 뿔이 됩니다. 프라이팬을 너머로 기울이고, 저편 아래 뿔이 됩니다. 고 똑같이 프라이팬 뿔을 쓰고 모양을 만들면 예쁜 사각이고 게 됩니다.

잘 구워지면 프라이팬 키스를 씌우고 프라이팬을 다시 계란 말이 키스에 올립시다.만약 감는데 실패하고 모양이 망가지 있을 때 마키 로 감아 고무줄 담아 두면 모양이 갖추어집니다. missdal



銅製フライパンで出汁巻き14

マキスにのせているのは他に訳があります。マキスにのせると下の隙間からも熱と湯気が逃げるからです。焼きたてをまな板に直接のせ、そのまま冷ますと下の部分が蒸れて水っぽくなり、高温が長時間続くので色が黒くなります。作ってすぐに食べない時はマキスにのせておいたほうが安全です。
키스에 는 것은 에 뜻이 있습니다.  missdal 키스에 올리면 아래의 틈새에서도 열과 김이 도망 가기 때문입니다. 갓 구운을 도마 위에 직접 얹고 그대로 식히면 아래 부분이 퍼져 삭다, 고온이 장시간 계속되어 이 검게 됩니다. 만들어 바로 먹지 않을 때는 키스에 얹어 두는 편이 안전합니다.

7)出来上がっただし巻き卵をお好みに切り、皿に盛りつけます。あれば大葉を敷き、大根おろしを添えましょう。大根おろしにはしょう油かぽん酢しょう油をかけます。
7)완성되 다만 감다 알을 기호에 썰어 접시에 담습니다. 있으면 대엽을 깔고, 무 간것을 얹으세요.무 간것에는 간장이나 포은초 간장을 씁니다.

銅製フライパンで出汁巻き21

銅製フライパンで出汁巻き15

「だし巻き卵」の完成です~
ふんわり、しっとり焼きあがっただし巻きは美味しいですよね~いや~これで酒がいけますよ。銅製フライパンで焼くと、ふんわり感がかなり違う感じです、熱のつたわり方がいいんでしょうね。

使った銅製フライパンはキッチンペーパーで拭きあげてしまいます。基本、洗わないほうがいいと思います。焦げ付いちゃった時は水に漬けておいて、焦げを柔らかくしてから洗うといいでしょうね。その後に油慣らしし、拭きあげてからしまいます。

銅製のフライパンは丁寧に使えば長く使えるので、可愛がって使ってやってください。うちのも長く使うことになりそうです。


"다시 계란 말이" 완성입니다~
부드럽고, 촉촉하고 잘 구워져다만 감기 맛있죠~아니, 이것으로 술 맛있어요. 청동 프라이팬에 구우면, 부드럽게 감이 상당히 다른 느낌입니다, 열이 전해지는 것이 좋겠지요.

사용한 청동 프라이팬은 키친 페이퍼로 닦는 들어 버립니다. 기본, 지 않는 게 좋겠어요. 눌어붙어 버렸을 때는 물에 담그어 놓고 부실을 부드럽게 하고 씻으면 좋겠네요. 그 후 기름 닦아 주고 버립니다.

동제 프라이팬은 정중하게 사용하면 오래 쓸 으로 귀여워해서 쓰고 하세요.저희 오래 쓰게 될 것 같습니다.







두껍게 부친 계란 굽는 법(1차)

계란 후라이기 샐러드유 작은 술 1/2~1정도를 넣고 중불에서 가열하시오. 여기서 주의하고 싶은 것은 "저선에서 란액 떨어뜨렸을 때 "학원"이거, 순식간에 란액이 굳어지다 뜨거움이 될 때까지 기 시작하지 않는다"라는 것입니다.

확인하고 냄비가 뜨거워지고 있으면 란액 1/3 정도 넣어 전체로 넓힙니다(뿌쿠뿌쿠 불러진 곳은 저선로 쪼다, 균일하게 익도록 합니다). 흰자 반숙으로 고마리카케 안에서 앞에 젓가락으로 쥐면서 감아 갑니다.말다 끝내면 계란을 안 타고 옮기고 앞에 빨리 기름을 칠 수 있습니다

  •  missdal
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달걀 4개 두껍게 지진 음식을 만들 때는 란액 1/4량씩 넣으면 좋습니다.


두껍게 부친 계란 굽는 법(2번째 이후)

곳에 란액 류시입렙니다. 안쪽에 두었던 달걀 밑에 젓가락을 떠들면서 아래 란액 류시입렙니다. 나머지는 1차 작업과 같다.반숙이 되면 안에서 앞에 두르고 오크로 닦아 기름을 칩니다. missdal missdal

나머지 란액 마지막으로 모두 함께 마찬가지로 다시 한번 볶습니다. 꺼내기 전 표면에 좋아하는 노릇노릇하게 되도록 굽다 좋습니다.꺼내서 먹기 좋은 크기로 썰어, 기호로 무 간것을 곁들입니다. missdal

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동제 프라이팬은, 손질이 잘 안 된다고 블랙 헤드 녹청( 쓴웃음)가 되라는 으로 다루기 어렵다고 합니다. 그러나 제대로 된 손질만 하면 아무런 문제 없습니다.

~냄비 내면의 손질~
냄비가 식은 다음에, 키친 페이퍼로 쓰레기 제거하고 기름을 걸려서 수납합니다.
기름이 마음에 는 스펀지 으로 가볍게 씻어 주는 정도로 OK. 소금과 식초를 섞은 것으로 빨면 기름 때 사사 살짝 빠집니다.
타버린 때도 한번 불려서부터, 스펀지로 닦으세요.

~냄비 외모의 손질~
식기용 세제와 스펀지로 세척세요.




보통 황동으로 된 계란말이팬 8~9만원부터 시작하죠?
저희제품은 동일한 황동그람수와 더 뛰어난 계란말이만들기 달인이 직접 참여한 디자인으로.
손잡이부분은 물에강하게 코팅이 되어있구요~ 고리까지 만들어져 정말 편리하게 사용할수있어요
황동의 장점은 사진속에 있으니 사진참고하주세요^^

사이즈 소/대
재질 황동
원산지 일본



 








 







 









 






 












 

















 











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1 처음 써보는재질 HIT 김숙자 2016-12-22 765 5점

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12 비밀글 상품문의 박경주 2018-10-15 1
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1    답변 비밀글 상품문의 미스달 2016-12-14 2

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